|
|
Babi Tjau Pudak
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr varkensvlees, in dobbelstenen1 grote fijngesneden ui
2 fijngesneden teentjes knoflook1/2 theel. djaheboter25 gr.
laksa (of 1 kopje heel fijne vermicelli)2 dl waterzoutpeper
ketjap manis
Voorbereiding:
Fruit in wat boter de ui, knoflook en djahe lichtbruin.
Doe er dan
de vleesblokjes bij en maak op smaak met zout en peper.
Voeg, als de
vleesblokjes rondom bruin zijn, wat ketjap en de laksa of vermicelli toe.
Bereidingswijze:
Laat alles op een klein vuur doorkoken tot het geheel goed gebonden is.
Let op: Gebruik niet te veel water, er hoeft niet zoveel
saus over te blijven!
|
|
|